Apinaga, camilan tradisional khas wilayah Kalimantan Timur, menyimpan cerita unik di baliknya. Dulunya , makanan ini disajikan sebagai bekal untuk pekerja penebangan sumber daya alam, mengingat kelangkaan bahan pangan pada saat itu. Saat ini, Apinaga berubah menjadi representasi kuliner Kalimanta